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クロマグロ

2013.11.21 | Category 未分類

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釣り仲間の某社社長が100キロ超のマグロをキャッチ
そのマグロが釣り仲間のシェフ小玉で振舞われました♪

てなわけでドリームワン船長&焼肉大将軍のマスターと
数件の歯科を経営する医学博士の先生と、クロマグロを
食べにいってきました。 今期は某社社長とシェフ小玉が
頻繁にクロマグロを釣り上げてきたくれたおかげで、俺も
頻繁に美味しいマグロを食べさせてもらえました(笑)

スーパーなどに並ぶ冷凍したマグロは解凍時にドリップ
が出るためにマグロ本来の旨みが激減してしまいます。
釣りたての生のままのマグロは味も舌触りも良く、とても
美味しいです。もつべきものは釣り仲間ですね(笑)

来月は九州の宮崎遠征。再来月は与那国島の最西端
ポイントを攻めに遠征してきます。俺も頑張らねば!

07:02